Vino tinto crianza
85 % Garnacha, 15 % otros (principalmente variedades autóctonas como Morenillo y Tinto Madrid)
D.O. Vinos de Madrid
Vista: Color rojo cereza brillante, de capa media. Reflejos rubí en el borde, que delatan su juventud combinada con cierta evolución en botella. Brillante, limpio y muy atractivo visualmente.
Nariz: Aromas intensos y profundos. Predominan frutas rojas frescas (cereza, fresa silvestre) y toques florales (violetas). Con la aireación, emergen notas especiadas suaves (pimienta blanca) y un fondo mineral que recuerda a la piedra húmeda, típico de los suelos graníticos donde se cultivan sus viñas.
Boca: Entrada vibrante, con taninos finos y bien integrados. El paso por boca es fresco, sabroso y de cuerpo medio, con buena acidez natural. Final largo y delicado, donde regresan las notas frutales y un sutil matiz mineral.
15,50€
Un compañero ideal para carnes a la brasa, parrilladas de carne madurada y platos de caza menor. También armoniza con platos tradicionales como el cordero asado, el cochinillo o guisos de legumbres de larga cocción.
Especialmente recomendable con vuestra carne natural madurada, sobre todo cortes jugosos como picaña, entrecot o presa.
Fermentación espontánea con levaduras autóctonas en depósitos abiertos. Posterior crianza de 10 meses en barricas de roble francés usadas, buscando respetar la fruta y la frescura natural de la Garnacha.
¿Sabías que las uvas proceden de viñas de más de 50 años, plantadas en suelos de granito a más de 850 metros de altitud? Esta combinación de altitud y suelo pobre da como resultado vinos elegantes, frescos y profundamente expresivos.
Bodegas Canopy, situada en El Real de San Vicente (Toledo), en la Sierra de Gredos, forma parte del movimiento que ha revalorizado las viejas Garnachas de montaña. Trabajan de manera respetuosa con el entorno, buscando una mínima intervención tanto en viñedo como en bodega para reflejar el carácter genuino de sus cepas y suelos.
¿Sabías que en la zona de Gredos algunos viñedos son tan antiguos que sobrevivieron a la filoxera gracias a la pobreza extrema de sus suelos graníticos?
Ideal para disfrutar ahora o en los próximos 3-4 años. Servir entre 15 y 16 °C. Recomendable abrir la botella media hora antes o decantar brevemente para desplegar toda su gama aromática. Conservar en lugar fresco, alejado de fuentes de calor.
Contiene sulfitos.
14 % vol.
Un compañero ideal para carnes a la brasa, parrilladas de carne madurada y platos de caza menor. También armoniza con platos tradicionales como el cordero asado, el cochinillo o guisos de legumbres de larga cocción.
Especialmente recomendable con vuestra carne natural madurada, sobre todo cortes jugosos como picaña, entrecot o presa.
Fermentación espontánea con levaduras autóctonas en depósitos abiertos. Posterior crianza de 10 meses en barricas de roble francés usadas, buscando respetar la fruta y la frescura natural de la Garnacha.
¿Sabías que las uvas proceden de viñas de más de 50 años, plantadas en suelos de granito a más de 850 metros de altitud? Esta combinación de altitud y suelo pobre da como resultado vinos elegantes, frescos y profundamente expresivos.
Bodegas Canopy, situada en El Real de San Vicente (Toledo), en la Sierra de Gredos, forma parte del movimiento que ha revalorizado las viejas Garnachas de montaña. Trabajan de manera respetuosa con el entorno, buscando una mínima intervención tanto en viñedo como en bodega para reflejar el carácter genuino de sus cepas y suelos.
¿Sabías que en la zona de Gredos algunos viñedos son tan antiguos que sobrevivieron a la filoxera gracias a la pobreza extrema de sus suelos graníticos?
Ideal para disfrutar ahora o en los próximos 3-4 años. Servir entre 15 y 16 °C. Recomendable abrir la botella media hora antes o decantar brevemente para desplegar toda su gama aromática. Conservar en lugar fresco, alejado de fuentes de calor.
Contiene sulfitos.
14 % vol.
17,50€
12,50€
11,50€
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