Descubre el Placer gourmet de la auténtica Carne.
Para ti, amante de las carnes maduradas, te ofrecemos una gran selección de cortes de carne de Vacuno de nuestra Ganadería Delirio Res: Novilla, Vaca y Vaca Vieja (10-15 años) Gordas criadas 100% en libertad y con ceba larga en nuestra Dehesa a su ritmo de engorde: al modo tradicional.
Almuerzo Maridaje
Sábado 18 de Octubre, 14H
Plazas limitadas. Haz tu reserva en 654 883 431.
Ven y disfruta de una experiencia gastronómica memorable: Carne Natural Madurada de nuestra Ganadería maridada con una selección de cava y vinos DO Sierra de Guadalupe y DO Ribera del Guadiana.
Una jornada donde descubrir y disfrutar sabores y texturas de productos naturales elaborados artesanalmente.
Conoce Oropesa
Si quieres conocer esta villa medieval, te recomendamos la visita de su guía turística, os va a encantar conocer el pueblo de su mano. Es una visita exclusiva pues incluye el acceso a todos los edificios históricos, incluso los que no tienen acceso libre al público. Comienza a las 11:30 H y sólo cuesta 12€/ persona. Puedes reservarla con nosotros.
Vive una experiencia...
Exquisita
Sentirás una explosión de sabor y
una textura de mantequilla.
Versátil
Nuestras carnes maduradas son deliciosas para toda ocasión.
Fácil de cocinar
Porque quieres darte un homenaje
sin enredarte en la cocina.
Para todos
Cualquiera que sean tus cortes y
guisos favoritos, te enamorará.
Saludable
Porque quieres lo mejor: una alimentación sana y natural.
Sostenible
Porque quieres disfrutar de lo que te gusta comprometido con la Naturaleza
Nuestro propósito...
La pasión
es nuestro secreto
y cuidamos cada detalle...
Te ofrecemos una gran variedad de cortes gourmet de carne madurada, procedentes de nuestra ganadería en 100% en extensivo (100% sostenible) donde los animales viven todo el año en libertad, se alimentan de manera tradicional y se desarrollan a su ritmo en el campo.
Nos mueve el bienestar de nuestros animales, tu salud y tu deleite al comer nuestra carne natural madurada. Por eso, no cebamos en el cebadero sino que las reses permanecen en nuestra Dehesa con un pequeño suplemento de pienso de calidad. Siguen así en la Dehesa todo el tiempo que necesitan para estar Gordas.
Gordas es signo de calidad: calidad premium, y más en esta ceba de campo prolongada.
Un producto cuidado y artesanal de inicio a fin. Desde la atención y cuidados diarios de las reses, a la elaboración del pedido, pasando por su maduración y corte a cuchillo.
Ganadería sostenible:
Origen de un sabor único
Nuestras reses viven en libertad en la Dehesa, alimentándose de pastos naturales y sin prisas toda su vida, incluso en el engorde final. Esta crianza responsable garantiza una carne saludable, tierna y llena de sabor.
Maduración en seco:
El arte del tiempo
Cada pieza se madura en seco de 30 a 50 días, logrando una carne premium más tierna, jugosa y con un sabor inigualable. Una carne de reses criadas como siempre que sabe, gracias a esta maduración, como nunca.
El resultado: el Placer gourmet
de la auténtica Carne
Cortada artesanalmente a cuchillo, la carne se presenta en raciones y envasada al vacío. Así conserva todas sus propiedades y facilita la preparación de tu menú de forma rápida y sencilla. Te la llevamos a casa garantizando siempre la cadena de frío.
Somos José y Amalia, apasionados de la carne y nuestras vacas
Somos José y Amalia, ganaderos con tradición desde 1988 y por vocación (si no delirio!).
Nos mueve un deseo: hacerte la vida más suculenta y fácil saboreando nuestra Carne Natural Madurada Delirio Res.
Tras una vida urbanita, desde 2010 nos dedicamos íntegramente al campo. La dehesa es nuestro hogar y el de nuestras reses, con las que estamos en simbiosis de cuidado, respeto y agradecimiento. Decidimos hacer realidad el sueño Delirio Res: un producto gozoso y respetuoso, elaborado con rigor y aunando lo mejor de la tradición, la pasión de lo artesanal y la última tecnología.
Hemos conseguido una exquisita y saludable carne premium, para tu disfrute y el de lo tuyos.
Y sí, ha sido todo un reto, de esos que te hacen crecer.
Con todo nuestro cariño.
Crianza en Libertad: Ganadería en Extensivo, Sostenible
Nacidas y Criadas en nuestra ganadería
Engorde en el Campo en ceba prolongada, a Su Ritmo
de Maduración Chuletones y Lomo Bajo
de Maduración resto de Cortes
Ganadería Delirio Res posee el certificado de Bienestar Animal Welfair®.
Haz tu pedido y disfruta...
Carne natural, madurada en seco y cortada artesanalmente a cuchillo. La carne se presenta en raciones, envasada al vacío para conservar todas sus propiedades y facilitar la preparación de tu menú de forma rápida y sencilla.
Te la llevamos a casa garantizando siempre la cadena de frío.