Descripción
Maridaje
Un vino contundente, ideal para acompañar vuestra carne natural madurada, especialmente cortes potentes como chuletón, lomo alto o carnes con hueso a la brasa. También excelente con caza mayor o estofados tradicionales.
Elaboración (detallada)
Las uvas proceden de viñas viejas de más de 70 años, plantadas en vaso y cultivadas de forma sostenible. Se vendimian a mano y se vinifican por parcelas. Tras la fermentación, el vino envejece durante 16 meses en barricas de roble francés (80 %) y americano (20 %). En el formato magnum, el vino evoluciona más lentamente, lo que favorece una mayor longevidad y complejidad.
¿Sabías que Bodegas Leda trabaja con viñedos repartidos por diferentes zonas de Castilla y León, buscando siempre la expresión más intensa del Tempranillo viejo? Su concepto se basa en la diversidad de terruños dentro de un mismo vino.
La bodega y el viñedo
Bodegas Leda se encuentra en Tudela de Duero (Valladolid). Aunque no está adscrita a una D.O., se reconoce como una de las grandes firmas de vino de autor de Castilla y León. Sus viñedos se sitúan entre 700 y 900 metros de altitud, en suelos variados (arcilla, canto rodado, caliza), lo que aporta matices distintos a cada añada.
Consumo y Conservación
Óptimo entre 2025 y 2032. Servir a 17 °C. Muy recomendable decantar al menos una hora antes de su consumo. Conservar en bodega o lugar fresco y oscuro.
Alérgenos
Contiene sulfitos.
Graduación
15 % vol.