Ganadería Sostenible Delirio Res

Portia Roble Magnum – D.O. Ribera del Duero

Vino tinto roble (formato magnum 1,5 L).

100 % Tempranillo (Tinta Fina).

4 meses en barricas de roble americano.

Notas de cata

Vista: color rojo cereza con reflejos violáceos. Brillante y limpio, con capa media-alta.

Nariz: fruta roja y negra (fresa, grosella, mora) con notas sutiles de vainilla, café ligero y un toque de especias dulces. Aromas frescos, intensos y bien definidos.

Boca: entrada suave y frutal, con taninos jóvenes y pulidos. Acidez equilibrada y final medio, con buena persistencia. Un vino fresco, moderno y fácil de disfrutar.

Maridaje

Ideal con vuestra carne natural madurada, especialmente en cortes versátiles como picaña, entrecot o hamburguesas gourmet. También acompaña platos tradicionales castellanos, embutidos y quesos semicurados.

Elaboración (detallada)

El vino se elabora a partir de uvas seleccionadas en viñedos de altitud de la Ribera del Duero burgalesa. Fermentación controlada en acero inoxidable para conservar la fruta, seguida de una breve crianza de 4 meses en barricas de roble americano que aportan notas justas de madera sin restar frescura.

¿Sabías que el formato magnum no solo es ideal para compartir, sino que también permite una evolución más pausada y elegante del vino gracias a la menor proporción de oxígeno por litro?

La bodega y el viñedo

Bodegas Portia, en Gumiel de Izán (Burgos), es parte del Grupo Faustino. Su bodega, obra del estudio Foster & Partners, está diseñada como una estrella de tres puntas que optimiza el proceso por gravedad. Los viñedos se sitúan sobre suelos arcillo-calcáreos a más de 800 metros de altitud, condiciones perfectas para una Tinta Fina expresiva y equilibrada.

Consumo y Conservación

Óptimo entre 2024 y 2028. Servir a 15–16 °C. No necesita decantación. Conservar en lugar fresco, oscuro y sin vibraciones.

Alérgenos

Contiene sulfitos.

Graduación

14 % vol.

Descripción

Maridaje

Ideal con vuestra carne natural madurada, especialmente en cortes versátiles como picaña, entrecot o hamburguesas gourmet. También acompaña platos tradicionales castellanos, embutidos y quesos semicurados.

Elaboración (detallada)

El vino se elabora a partir de uvas seleccionadas en viñedos de altitud de la Ribera del Duero burgalesa. Fermentación controlada en acero inoxidable para conservar la fruta, seguida de una breve crianza de 4 meses en barricas de roble americano que aportan notas justas de madera sin restar frescura.

¿Sabías que el formato magnum no solo es ideal para compartir, sino que también permite una evolución más pausada y elegante del vino gracias a la menor proporción de oxígeno por litro?

La bodega y el viñedo

Bodegas Portia, en Gumiel de Izán (Burgos), es parte del Grupo Faustino. Su bodega, obra del estudio Foster & Partners, está diseñada como una estrella de tres puntas que optimiza el proceso por gravedad. Los viñedos se sitúan sobre suelos arcillo-calcáreos a más de 800 metros de altitud, condiciones perfectas para una Tinta Fina expresiva y equilibrada.

Consumo y Conservación

Óptimo entre 2024 y 2028. Servir a 15–16 °C. No necesita decantación. Conservar en lugar fresco, oscuro y sin vibraciones.

Alérgenos

Contiene sulfitos.

Graduación

14 % vol.

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