Descripción
Maridaje
Ideal con vuestra carne natural madurada, especialmente en cortes versátiles como picaña, entrecot o hamburguesas gourmet. También acompaña platos tradicionales castellanos, embutidos y quesos semicurados.
Elaboración (detallada)
El vino se elabora a partir de uvas seleccionadas en viñedos de altitud de la Ribera del Duero burgalesa. Fermentación controlada en acero inoxidable para conservar la fruta, seguida de una breve crianza de 4 meses en barricas de roble americano que aportan notas justas de madera sin restar frescura.
¿Sabías que el formato magnum no solo es ideal para compartir, sino que también permite una evolución más pausada y elegante del vino gracias a la menor proporción de oxígeno por litro?
La bodega y el viñedo
Bodegas Portia, en Gumiel de Izán (Burgos), es parte del Grupo Faustino. Su bodega, obra del estudio Foster & Partners, está diseñada como una estrella de tres puntas que optimiza el proceso por gravedad. Los viñedos se sitúan sobre suelos arcillo-calcáreos a más de 800 metros de altitud, condiciones perfectas para una Tinta Fina expresiva y equilibrada.
Consumo y Conservación
Óptimo entre 2024 y 2028. Servir a 15–16 °C. No necesita decantación. Conservar en lugar fresco, oscuro y sin vibraciones.
Alérgenos
Contiene sulfitos.
Graduación
14 % vol.