Delirio Res
Catas y Visitas a nuestra Ganadería
Conocer, saborear, disfrutar
Vive la experiencia Gastronomía, Ganadería y Dehesa
Para ti, amante de la carne tierna y con sabor, de la gastronomía y de la Naturaleza, tenemos algo muy especial: almuerzos degustación donde el plato protagonista es nuestra carne y visitas a nuestra Ganadería sostenible 100% en extensivo Delirio Res. Para grupos y particulares.
Visita nuestra Ganadería Delirio Res
con Almuerzo Degustación
Vive nuestra Ganadería 100% en extensivo.
Una ganadería que nace y crece de nuestra pasión por el Ganado, la Dehesa y la Carne.
Sábado 31 de enero.
Aldeanueva de San Bartolomé y Oropesa (Toledo).
10:30 H a 14:00 H la visita y de 14:30 a 17:30 H el almuerzo degustación (aproximadamente).
Conoce los cuidados de la Dehesa
Una de nuestras intenciones es acercaros el cuidado que realizamos de la Dehesa y de los animales.
La Dehesa es un ecosistema peculiar, pues no existiría sin la mano del hombre en su trabajo con y para el ganado. Además, en ella trabajamos y se ha trabajado siempre en una economía circular. La dehesa necesita unos cuidados y esos cuidados a su vez ofrece unos recursos que nos permiten a las personas cuidarnos.
Como ecosistema, alberga una basta variedad de especies vegetales y animales que, según el día (y el silencio del campo, a ver cómo se nos da), nos encantaría que pudierais observar.
Misión, día a día y saber del ganadero
Lejos de ser un trabajo repetitivo y no necesitado de conocimientos, cada día es un lienzo en blanco en el que ser creativo y seguir aprendiendo.
Con todas las reses disponibles, hablaremos del manejo, la cría, de las diferencias en edad (para que podáis reconocer desde un ternero hasta una vaca adulta) y podréis observar su comportamiento en libertad y de manada (su… psicología vacuna).
Siente la Dehesa y el ganado
Pensamos la visita también como una mañana en la que disfrutéis del campo: sus olores, vistas, sonidos, silencio, frescor, amplitud… Que os llevéis en el cuerpo la Dehesa.
¿Qué va a ocurrir?
Os recogeremos en un punto del pueblo donde dejaréis los coches y os llevaremos a la finca.
Empezaremos con un desayuno en la Dehesa (parada en boxes) para realizar la visita con todos sus temas con toda la energía.
Almuerzo Degustación: disfrutaremos este menú degustación en nuestro salón en Oropesa, donde hablaremos de los cortes, su elaboración e iniciaremos o continuaremos conversaciones mantenidas en la mañana.
Visita y almuerzo degustación: 80 € (agua incluída, resto de bebidas a parte).
Regalo. Si quieres regalar esta experiencia, dínoslo y te enviamos una tarjeta-regalo.
Plazas limitadas. Haz tu reserva en 654 883 431.
Almuerzo Degustación
Deleitate con nuestro menú degustación, cada vez distinto, de Carne Natural Madurada Delirio Res.
Novilla, Vaca y nuestra Vaca Vieja (10-15 años) Madurados 30 y 42 días.
5 cortes seleccionados de nuestra Carne Natural Madurada con su maridaje de guarnición y vino. Experimenta sabores, texturas, olores… combinaciones, mientras conocemos los cortes, sus recetas y hablamos de todo lo que queráis.
Sábado 10 de enero. 14 H.
Plaza del Navarro, 4 Oropesa (Toledo).
Plazas limitadas. Haz tu reserva en 654 883 431.
Ven y disfruta de una experiencia gastronómica memorable: un menú, diferente en cada ocasión, de nuestra Carne Natural Madurada Delirio Res.
Conoce Oropesa
Si quieres conocer esta villa medieval, te recomendamos la visita de su guía turística, os va a encantar conocer el pueblo de su mano. Es una visita exclusiva pues incluye el acceso a todos los edificios históricos, incluso los que no tienen acceso libre al público. Los sábados comienza a las 11:30 H y sólo cuesta 12€/ persona.
Reservas: Guía Turístico (Mercedes – 659 53 90 77).
Y, si quieres una carne exquisita:
Haz tu pedido y disfruta...
Carne de Ganadería en extensivo donde las reses también engordan en el campo, a su ritmo, hasta alcanzar su máxima conformación y madurada 30 y 42 días.
Cortada artesanalmente a cuchillo, la carne se presenta en raciones, envasada al vacío con esmero para conservar todas sus propiedades y facilitar la preparación de tu menú de forma rápida y sencilla.
Te la llevamos a casa garantizando siempre la cadena de frío.