- Cómo es nuestra Hamburguesa
- Carne Artesana
- Cómo conservar mejor la carne
- Cómo cocinar la Hamburguesa
Cómo es nuestra Hamburguesa
Mini Burguer de Novilla con una Maduración Dry Aged. Calidad Premium.
Con una maduración de 35 días, elaboramos nuestras hamburguesas a mano, con carne del cuarto delantero y una a una con una pizca de sal y pimienta. Nada más.
Sin conservantes ni otros aditivos. Sin gluten. Sin lactosa.
Procede de nuestra Ganadería Delirio Res. Somos una Ganadería Sostenible 100% en Extensivo: nuestras reses viven todo el año en libertad y se alimentan de productos del campo. Así podemos ofrecerte la más saludable y exquisita carne.
El mejor sitio para comprar carne de vacuno madurada a buen precio.
Carne Artesana
Estás ante un producto artesano: necesita su tiempo y atención y cuidados diarios que le ofrecemos con cariño para que sea como es, el mejor:
Edad: 2 años y medio
Sexo: Hembra
Raza: 100% Limusín
ALIMENTACIÓN: pastos, bellota, ramón, rastrojera, heno de elaboración propia y puntualmente cereales.
Libre de pesticidas, herbicidas, hormonas y medicamentos.
Sin aditivos. Sin gluten. Sin lactosa. Sin alérgenos.
Maduración: 35 días
Cómo conservar mejor la carne
Duración
Observa la indicada en el envase. Recomendamos una refrigeración de entre 1º-4º C.
Congelación de la carne
La carne congelada mantiene sus propiedades. Conviene seguir estas indicaciones:
- Congelar la carne en el mismo envase al vacío que la has recibido. Si lo has abierto, mete la carne en una bolsa de congelar o envuélvela en papel film de cocina de manera que no contenga aire y esté toda cubierta para evitar que se queme. Sabrás que se ha quedamos porque, una vez descongelada, el exterior está seco y blanquecino. Si esto te ocurriera, tendrás que eliminar la porción quemada.
- No volver a congelar carne que ya se ha descongelado a no ser que la haya sido cocinada.
- Descongelar la carne dentro de la nevera 1 día antes de cocinarla.
Cómo cocinar la Hamburguesa
A la hora de preparar esta exquisita carne:
Atempera
Saca del frigorífico la carne 1 ó 2 horas antes de prepararla, para que el corazón de la pieza también alcance temperatura ambiente y, si lo cocinas al punto o menos, el centro de la pieza no esté frío.
Desembala
La carne envasada al vacío de manera natural puede tener un color marrón al desembalarla. No significa que se haya estropeado, sino que se debe a la ausencia de oxígeno. Abre el envase y al poco tiempo recuperará su color normal.
Sugerencias de elaboración
La disfrutarás a lo grande creando tu hamburguesa favorita. Además, su sabor y textura ofrecen la posibilidad de tomarlas sin pan ni salsas y simplemente saborearla. De cualquier manera es un delicioso y divertido plato para grandes y pequeños.
