Su edad, es un grado.

Cómo han vivido, también.

Además, madurada Dry Aged 27-60 días.

Carne de Vaca Vieja (13 años) y Gorda
Madurada 27 - 60 días

Sabemos que se ha hecho esperar pero lo natural y artesano, necesita su tiempo. Y, ahora, ya tienes exquisitos cortes de Vaca Vieja y Gorda Madurada con una jugosidad, terneza y sabor excepcionales y únicos. Saborearás lo auténtico.

Natural

Como siempre, de un ejemplar nacido y criado en nuestra Ganadería Delirio Res: ganadería sostenible 100% en extensivo.

Ha vivido toda su vida en libertad, con otros animales, alimentándose en un 90% de pastos.

Y, al final, se ha tomado para acabar de engordar 1 año y medio.

Viviendo sin estrés, prisas, hormonas ni antibióticos.

Exquisita

Maduramos todos los cortes 27 días los solomillos y cortes “cotidianos” (picaña, entraña, bistec, escalopines, ragout…)

60 días los Chuletones y el lomo bajo.

Porque cada corte ofrece oportunidades únicas de disfrute -en la cocina y paladar- y porque el animal se merece que hagamos lo mejor de toda su carne.

Artesana

Cortamos a cuchillo la carne, así aumenta su terneza y facilita la entrada de condimentos.

En todo el proceso una persona cuida el producto a diario, primero al animal, después comprobando que la maduración se desarrolla de manera adecuado y para terminar, cortando el producto final: la carne madurada.

Cortes

¿Cuándo la recibo?

  • Ahora la carne está madurando. El 6 de junio se corta, envasa al vacío y envía. El 7 de junio por la mañana llega a tu hogar
  • Portes gratis a partir de 120€.
  • Si quieres carne antes de estas fechas, consulta nuestras existencias de carne madurada congelada.

Lo que nuestros clientes dicen

Quiero saber cuándo tenéis Carne.

No siempre tenemos producto porque somos una ganadería familiar y porque las vacas engordan a su ritmo.

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Haz de cada ocasión un momento extraordinario con nuestra Carne Natural Madurada Delirio Res.