Magnífico Chuletón Madurado, el kilo sale a 66,75 €.
39,95€ – 66,75€
| Peso | N/D |
|---|---|
| Peso | 600 g, 800 g, 1 Kg, 1.1 Kg, 1.2 Kg, 1.3 Kg |
Este corte no requiere presentación. Lo obtenemos del lomo, con su hueso para beneficiarnos de su sabor mientras se asa.
Acompáñalo con una buena sal y una bebida a su altura. No necesita más.
El corte es un trabajo artesano y el peso de la pieza no se sabe hasta el final, cuando la colocas en la báscula.
Queremos que pagues por lo que compras y no más, ni un gramo. Por ello, para estos cortes procedemos así:
1º Realizas tu pedido y pagas el producto.
2º En el momento del corte:
– Calculamos del precio exacto. Una vez realizado el corte, lo pesamos sin envasar y te enviamos la foto de tu pieza en la báscula. Con el peso exacto de lo que te llevas sin el envase, se calcula el precio.
– Ajustamos. Te enviamos foto e importe y si la pieza es algo más pequeña, te devolvemos la diferencia. Si la pieza es algo más grande, nos abonas la diferencia.
Contáctame para cualquier petición o cuestión que necesites, quizás orientación sobre el peso de la pieza u otra duda o inquietud. Será un placer atenderte.
El mejor sitio para comprar carne de vacuno madurada a buen precio.
Estás ante un producto artesano: necesita su tiempo y atención y cuidados diarios que le ofrecemos con cariño para que sea como es, el mejor:
Edad: 2 años y medio
Sexo: Hembra
Raza: 100% Limusín
ALIMENTACIÓN: pastos, bellota, ramón, rastrojera, heno de elaboración propia y puntualmente cereales.
Libre de pesticidas, herbicidas, hormonas y medicamentos.
Sin aditivos. Sin gluten. Sin lactosa. Sin alérgenos.
Maduración: 35 días
Conservación
Observa la fecha de caducidad indicada en el envase para el producto en frío y una vez congelado. Recomendamos una refrigeración de entre 1º-4º C.
Congelación de la carne
La carne congelada mantiene sus propiedades. Conviene seguir estas indicaciones:
A la hora de preparar esta exquisita carne:
Atempera
Saca del frigorífico la carne 1 ó 2 horas antes de prepararla, para que el corazón de la pieza también alcance temperatura ambiente y, si lo cocinas al punto o menos, el centro de la pieza no esté frío.
Desembala
La carne envasada al vacío de manera natural puede tener un color marrón al desembalarla. No significa que se haya estropeado, sino que se debe a la ausencia de oxígeno. Abre el envase y al poco tiempo recuperará su color normal.
Sugerencias de cocción
Es importante que la fuente de calor que uses esté caliente (si es sartén antiadherente pon sólo una gota de aceite -o mejor, unta la sartén con un trocito de la propia grasa del chuletón- y coloca la pieza justo antes de que el aceite suelte humo). Cuando esté a la temperatura adecuada, deja la carne y hazla al punto que desees. Como orientación general (lo aprendemos con nuestra experiencia), par dejarlo al punto se habla de cocinar por cada lado tantos minutos como grosor tiene la pieza.
17,15€ – 34,25€
6,40€ – 12,80€
24,50€ – 98,00€
14,85€
5,85€ – 11,70€
No siempre tenemos producto fresco porque somos una ganadería familiar y porque las vacas engordan a su ritmo.
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