La pasión
es nuestro secreto
y cuidamos cada detalle
Te ofrecemos una gran variedad de piezas gourmet de carne madurada de vacuno, procedentes de nuestra ganadería en extensivo, donde los animales viven en libertad, se alimentan de manera tradicional y se desarrollan a su ritmo.
Un producto artesanal de inicio a fin. Desde la atención y cuidados diarios de las reses, a la elaboración del pedido, pasando por su maduración y corte a cuchillo.
Carne de pasto:
Ganadería Sostenible Delirio Res
Apostamos por la ganadería en extensivo, la ganadería sostenible.
Nuestros animales viven de la manera más propia para ellos: en libertad con su manada, en un ecosistema propicio para su raza: la Dehesa.
Disfrutan una alimentación sana y tradicional, basada en los productos del campo: pastos, bellotas, ramón, rastrojera, cereales y heno de elaboración propia libre de pesticidas y plaguicidas. Se crían y desarrollan a su ritmo; sin prisas, hormonas ni estrés.
Estas condiciones de vida tan naturales y saludables reducen prácticamente a cero la necesidad de medicamentos.
Por todo esto nuestra carne es tan tierna, jugosa, sabrosa y saludable.
Maduración de la Carne (Dry Aged)
Cuidamos con esmero cada detalle y le damos su tiempo.
Madurar carnes es un arte gracias al cual obtenemos una carne más tierna, sabrosa y jugosa.
Nuestra carne tiene una maduración de 60 días los chuletones y de 30 días el resto de cortes alcanzando una calidad superior.
Maduramos todo el animal para dignificarlo por entero y que puedas disfrutar una comida gourmet con cualquier corte. Para que cualquier ocasión, cualquier día, sea memorable.
Como los detalles importan, las piezas son cortadas artesanalmente a cuchillo, lo que aumenta su terneza y facilita la entrada de los condimentos, logrando esa suavidad, sabor y densidad en boca que deseas.
Carne Madurada Online
La presentación de la carne está pensada en raciones, cuidadosamente envasada al vacío, para que conserven todas sus propiedades y organices un menú fácil y rápidamente.
Te la llevamos a casa manteniendo la cadena de frío.
