Procede, como toda nuestra carne, de una res nacida en nuestra Ganadería Delirio Res donde ha vivido siempre en libertad engordando en «ceba larga» en nuestra dehesa -no en cebadero- y a su ritmo.
Disponible para entregas el 11 de julio. Si eliges este producto, todo tu pedido (excepto chuletón/ lomo bajo) será entregado el 11 de julio. Si necesitas algún corte antes, ponte en contacto con nosotros y lo organizamos.
Carne de pasto en un 90% complementada con cereal de calidad al 10%.
Libre de pesticidas – herbicidas – hormonas – medicamentos
Sin aditivos – Sin gluten – Sin lactosa – Sin alérgenos
El kilo sale a 66,75 €.
Rango de precios: desde 13,55€ hasta 66,75€
Solomillo de Novilla con una Maduración Dry Aged. Calidad Premium.
El solomillo es un corte de calidad extra, para muchos, la joya de la corona del vacuno.
Procede de un músculo situado bajo el lomo bajo que no se ejercita mucho; de ahí su gran terneza. Es un corte con poca grasa, totalmente versátil en la cocina.
Como toda nuestra carne, procede de nuestra Ganadería Delirio Res. Somos una Ganadería Sostenible 100% en Extensivo: nuestras reses viven todo el año en libertad y se alimentan de productos del campo. Así podemos ofrecerte la más saludable y exquisita carne.
El mejor sitio para comprar carne de vacuno madurada a buen precio.
Cómo procedemos con este corte?
El corte es un trabajo artesano y el peso de la pieza no se sabe hasta el final, cuando la colocas en la báscula.
Queremos que pagues por lo que compras y no más, ni un gramo. Por ello, para estos cortes procedemos así:
1º Realizas tu pedido y pagas el producto.
2º En el momento del corte:
– Calculamos del precio exacto. Una vez realizado el corte, con el peso exacto de lo que te llevas se calcula el precio.
– Ajustamos. Te enviamos el corte con el peso exacto y si la pieza es algo más pequeña, te devolvemos la diferencia. Si la pieza es más grande, nos abonas la diferencia.
Contáctame para cualquier petición o cuestión que necesites, quizás orientación sobre el peso de la pieza u otra duda o inquietud. Será un placer atenderte.
Estás ante un producto artesano: necesita su tiempo y atención y cuidados diarios que le ofrecemos con cariño para que sea como es, el mejor:
Edad: 3 años
Sexo: Hembra
Raza: 100% Limusín
ALIMENTACIÓN: pastos, bellota, ramón, rastrojera, heno de elaboración propia y puntualmente cereales.
Libre de pesticidas, herbicidas, hormonas y medicamentos.
Sin aditivos. Sin gluten. Sin lactosa. Sin alérgenos.
Maduración: 27 y 35 días
Conservación
Observa la fecha de caducidad indicada en el envase para el producto en frío y una vez congelado. Recomendamos una refrigeración de entre 1º-4º C.
Congelación de la carne
La carne congelada mantiene sus propiedades. Conviene seguir estas indicaciones:
A la hora de preparar esta exquisita carne:
Atempera
Saca del frigorífico la carne 1 ó 2 horas antes de prepararla, para que el corazón de la pieza también alcance temperatura ambiente y, si lo cocinas al punto o menos, el centro de la pieza no esté frío.
Desembala
La carne envasada al vacío de manera natural puede tener un color marrón al desembalarla. No significa que se haya estropeado, sino que se debe a la ausencia de oxígeno. Abre el envase y al poco tiempo recuperará su color normal.
Sugerencias de elaboración
Es un corte de máxima terneza y sabroso, de manera que siempre estará exquisito, asado en sartén o al horno y es suculento con variedad de salsas y acompañamientos. Cocínalo como más te apetezca en cada momento.
| Peso | N/D |
|---|---|
| Peso | 200, 500, 1Kg |
Sin existencias
Sin existencias
Sin existencias
2 disponibles
