Información adicional
Peso | N/D |
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Peso | 250 g, 500 g |
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Peso | 250 g, 500 g |
Ragout de Vaca Vieja de 11 y 14 años con una Maduración Dry Aged de 60 días. Calidad Premium.
Carne cortada en dados o tajadas para estofar o guisar. Procede de la aguja, el cantero de espaldilla, la culata de contra, la aleta, la llana, la falda o el delantero.
Como toda nuestra carne, procede de nuestra Ganadería Delirio Res. Somos una Ganadería Sostenible 100% en Extensivo: nuestras reses viven todo el año en libertad y se alimentan de productos del campo. Así podemos ofrecerte la más saludable y exquisita carne.
El mejor sitio para comprar carne de vacuno madurada y natural a buen precio.
Producto Artesano
Edad: 11 y 14 años
Sexo: Hembra
Raza: 90% Limusín y 10 % Avileña
ALIMENTACIÓN: Pastos, Bellota, Ramón, rastrojera, heno de elaboración propia y puntualmente Cereales.
Libre de pesticidas, herbicidas, hormonas y medicamentos.
Sin aditivos. Sin gluten. Sin lactosa. Sin alérgenos.
Maduración: 27 – 32 días días
Conservación
Observa la fecha de caducidad indicada en el envase para el producto en frío y una vez congelado. Recomendamos una refrigeración de entre 1º-4º C.
Congelación de la carne
La carne congelada mantiene sus propiedades. Conviene seguir estas indicaciones:
Te Recomendamos
A la hora de preparar esta exquisita carne:
Atempera
Saca del frigorífico la carne 1 o 2 horas antes de prepararla, para que el corazón de la pieza también alcance temperatura ambiente (lo notarás especialmente cuando la hagas a la plancha).
Desembala
La carne envasada al vacío de manera natural puede tener un color marrón (no rubí) al desembalarla. No significa que se haya estropeado, sino que se debe a la ausencia de oxígeno. Abre el envase y al poco tiempo recuperará su color normal.
Sugerencias de elaboración
Guisada con tus verduras favoritas es un plato completo y riquísimo. Siempre puedes acompañarlo de arroz, pasta o patatas (en puré, fritas o al horno)… delicioso.