Procede, como toda nuestra carne, de una res nacida en nuestra Ganadería Delirio Res donde ha vivido siempre en libertad engordando en «ceba larga» en nuestra dehesa -no en cebadero- y a su ritmo.
Carne de pasto en un 90% complementada con cereal de calidad al 10%.
Libre de pesticidas – herbicidas – hormonas – medicamentos
Sin aditivos – Sin gluten – Sin lactosa – Sin alérgenos
500g – 1 Kg
El kilo sale de 22,20 €.
Rango de precios: desde 11,10€ hasta 22,20€
Vacío de Novilla con una Maduración Dry Aged. Calidad Premium.
El vacío es un corte muy demandado en Argentina por su gusto por la barbacoa que estamos ya disfrutando también aquí.
Es una pieza plana y sin hueso. La encontramos en la región de la falda, cerca de la oreja del solomillo. Está formada por fibras largas y espaciadas que le hacen fácilmente reconocible.
Su carne es muy sabrosa, asada a su ritmo queda muy tierna… Deliciosa.
Como toda nuestra carne, procede de nuestra Ganadería Delirio Res. Somos una Ganadería Sostenible 100% en Extensivo: nuestras reses viven todo el año en libertad y se alimentan de productos del campo. Así podemos ofrecerte la más saludable y exquisita carne.
Estás ante un producto artesano: necesita su tiempo y atención y cuidados diarios que le ofrecemos con cariño para que sea como es, el mejor:
Edad: 3 años
Sexo: Hembra
Raza: 100% Limusín
ALIMENTACIÓN: pastos, bellota, ramón, rastrojera, heno de elaboración propia y puntualmente cereales.
Libre de pesticidas, herbicidas, hormonas y medicamentos.
Sin aditivos. Sin gluten. Sin lactosa. Sin alérgenos.
Maduración: 27 y 35 días
Duración
Observa la indicada en el envase. Recomendamos una refrigeración de entre 1º-4º C.
A la hora de preparar esta exquisita carne:
Atempera
Saca del frigorífico la carne 1 ó 2 horas antes de prepararla, para que el corazón de la pieza también alcance temperatura ambiente y, si lo cocinas al punto o menos, el centro de la pieza no esté frío.
Desembala
La carne envasada al vacío de manera natural puede tener un color marrón al desembalarla. No significa que se haya estropeado, sino que se debe a la ausencia de oxígeno. Abre el envase y al poco tiempo recuperará su color normal.
| Peso | N/D |
|---|---|
| Peso | 500, 1 Kg |
Rango de precios: desde 10,49€ hasta 20,98€
Sin existencias
Rango de precios: desde 24,50€ hasta 98,00€
Sin existencias
Rango de precios: desde 6,15€ hasta 12,30€
Rango de precios: desde 39,95€ hasta 66,75€
Siempre tenemos carne congelada, es la mejor manera de que esté siempre, perfecta. No siempre tenemos producto fresco: somos una ganadería familiar y las vacas engordan a su ritmo.
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