Hay pocas carnes como la de este ejemplar y, aún menos hamburguesas, como éstas.
Aquí tienes 200 gramos y 350 gramos de carne 100% Vaca Vieja madurada 30 días con una pizca de sal y pimienta.
Picada sólo una vez y con grano gordo: porque no necesitamos ablandar la carne.
Con la grasa del propio animal: 90% magro – 10 % grasa; perfecta combinación para una cocción en sartén, piedra o parrilla con un resultado jugoso y con sabor. ¡Todo listo para que disfrutes!
Una carne excepcional: de una res con mucha edad, nacida y criada en nuestra ganadería, seleccionada por su morfología para que tenga la grasa adecuada, que ha vivido siempre en libertad alimentándose de forma natural con los productos del campo y engordando en «ceba larga» en nuestra dehesa -no en cebadero- y a su ritmo. Su maduración es de 30 días para conseguir la mejor terneza y afinar su sabor.
Esta es carne de pasto al 90% y cereal de calidad al 10%.
Libre de pesticidas – herbicidas – hormonas – medicamentos
Sin aditivos – Sin gluten – Sin lactosa – Sin alérgenos
Pieza: 200 y 350 g.
Rango de precios: desde 7,55€ hasta 13,45€
Hamburguesa de Vaca Vieja de 10 y 15 años con una Maduración Dry Aged de 27 y 35 días. Calidad Premium.
Hay pocas carnes como la de este ejemplar y, ninguna hamburguesa, como ésta.
Aquí tienes 200 y 350 gramos de carne 100% Vaca Vieja con una pizca de sal y pimienta. Sin conservantes ni aditivos. Sin gluten. Sin lactosa. Sin alérgenos. ¡Todo listo para que disfrutes!
Como toda nuestra carne, procede de nuestra Ganadería Delirio Res. Somos una Ganadería Sostenible 100% en Extensivo: nuestras reses viven todo el año en libertad y se alimentan de productos del campo. Así podemos ofrecerte la más saludable y exquisita carne.
Pide las tuyas y experimenta la hamburguesa.
El mejor sitio para comprar carne de vacuno madurada y natural a buen precio.
Estás ante un producto artesano al que se ha respetado su tiempo y se le han brindado atención y cuidado día a día para lograr un corte excepcional:
Edad: 10-15 años
Sexo: Hembra
Raza: hemos ido realizando cruces, de manera que estas vacas son entre 75% Limusín y 25% Avileña y Limusina pura
ALIMENTACIÓN: pastos, bellota, ramón, rastrojera, heno de elaboración propia y puntualmente cereales.
Libre de pesticidas, herbicidas, hormonas y medicamentos.
Sin aditivos. Sin gluten. Sin lactosa. Sin alérgenos.
Maduración: 27 y 35 días
Conservación
Observa la fecha de caducidad indicada en el envase para el producto en frío y una vez congelado. Recomendamos una refrigeración de entre 1º-4º C.
Congelación de la carne
La carne congelada mantiene sus propiedades. Conviene seguir estas indicaciones:
Aquí te dejamos nuestras recomendaciones para preparar una exquisita carne:
Atempera
Saca del frigorífico la carne 1 o 2 horas antes de prepararla, para que el corazón de la pieza también alcance temperatura ambiente (lo notarás especialmente cuando la hagas a la plancha).
Desembala
La carne envasada al vacío de manera natural puede tener un color marrón (no rubí) al desembalarla. No significa que se haya estropeado, sino que se debe a la ausencia de oxígeno. Abre el envase y al poco tiempo recuperará su color normal.
Sugerencias de cocción
Es importante que la fuente de calor que uses esté caliente (si es sartén antiadherente pon sólo una gota de aceite y coloca la hamburguesa justo antes de que el aceite suelte humo). Cuando esté a la temperatura adecuada, deja la hamburguesa y hazla al punto que desees. Recuerda que lleva ya una pizca de sal.
| Peso | N/D |
|---|---|
| Peso | 200 g., 350 g |
Rango de precios: desde 35,60€ hasta 44,50€
Rango de precios: desde 32,50€ hasta 65,00€
1 disponibles
Rango de precios: desde 8,30€ hasta 16,60€
Rango de precios: desde 13,85€ hasta 27,70€
4 disponibles
