Su edad, es un grado.
Cómo han vivido, también.
Además, madurada Dry Aged 27-60 días.
Sabemos que se ha hecho esperar pero lo natural y artesano, necesita su tiempo. Y, ahora, ya tienes exquisitos cortes carne de Vaca Vieja Madurada con una jugosidad, terneza y sabor excepcionales y únicos. Saborearás lo auténtico.
Natural
Como toda nuestra carne de vacuno, procede de un ejemplar nacido y criado en nuestra Ganadería Delirio Res: ganadería sostenible 100% en extensivo con Certificado Welfair® el cual avala que nuestros animales han sido criados en condiciones de bienestar animal.
Ha vivido toda su vida en libertad, con otros animales, alimentándose en un 90% de pastos.
Y, al final, se ha tomado para acabar de engordar 1 año y medio.
Viviendo sin estrés, prisas, hormonas ni antibióticos.
Una carne de pasto para deleitarte.
Exquisita
Maduramos todos los cortes 34 días los solomillos y cortes “cotidianos” (picaña, entraña, bistec, carne picada, churasco, ragout…).
Maduramos 55 días los Chuletones y el Lomo Bajo.
Porque cada corte ofrece oportunidades únicas de disfrute -en la cocina y paladar. Porque el animal merece que llevemos a otro nivel toda su carne. Porque tú mereces una carne madurada y disfrutar lo bueno.
Artesana
Cortamos a cuchillo la carne, así aumenta su terneza y facilita la entrada de condimentos.
En todo el proceso una persona cuida el producto a diario, primero al animal, después comprobando que la maduración de la carne se desarrolla de manera adecuado y para terminar, cortando el producto final: la carne de vacuno madurada.
Hasta fin de existencias.
Preguntas frecuentes:
Los portes son gratis a partir de 120€.
Enviamos carne una vez por semana pero si lo necesitas antes, contáctanos.
Los pedidos recibidos hasta el lunes a las 14H se envían el martes y lo recibís el miércoles por la mañana.
Trabajamos bajo pedido mientras la carne está madurando. No siempre tenemos producto pero puedes saber cuándo tenemos carne dándote de alta en nuestra newsletter y/o contactándonos. Así lo sabrás enseguida y tendrás todos los cortes a tu disposición.
Tras entregar los pedidos, si tenemos sobrante, le congelamos.
También tenemos producto disponible en nuestra tienda de Aldeanueva de San Bartolomé.
Conoce el resto de nuestros cortes.
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Sin existencias
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Haz de cada ocasión un momento extraordinario con nuestra Carne Natural Madurada Delirio Res.
