Su edad, es un grado.
Cómo han vivido, también.
Además, madurada Dry Aged 30-60 días.
Porque te gusta lo exquisito, natural y artesano, tenemos para ti exquisitos cortes carne de Vaca Vieja Madurada y Novilla Madurada.
Una carne de res con una jugosidad, terneza y sabor excepcionales y únicos. Saborearás lo auténtico.
Natural
Como toda nuestra carne de vacuno, procede de un ejemplar nacido y criado en nuestra Ganadería Delirio Res: ganadería sostenible 100% en extensivo con Certificado Welfair® de Bienestar Animal.
Ha vivido toda su vida en libertad, con otros animales, alimentándose de pasto en un 90%.
No engorda en cebadero sino que sigue con su estilo de vida y alimentación con un suplemento de cereal de calidad.
Viviendo sin estrés, prisas, hormonas ni antibióticos.
Una carne de pasto para deleitarte.
Exquisita
Maduramos 27-32 días los solomillos y cortes “cotidianos” (picaña, entraña, bistec, carne picada, churasco, ragout…).
Maduramos 50 días los Chuletones y el Lomo Bajo.
Porque cada corte ofrece oportunidades únicas de disfrute -en la cocina y paladar. Porque el animal merece que llevemos a otro nivel toda su carne. Porque tú mereces una carne madurada y disfrutar lo bueno.
Artesana
Cortamos a cuchillo la carne, así aumenta su terneza y facilita la entrada de condimentos.
En todo el proceso una persona cuida el producto a diario, primero al animal, después comprobando que la maduración de la carne se desarrolla de manera adecuado y para terminar, cortando el producto final: la carne de vacuno madurada.
Ahora y hasta fin de existencias, tenemos estos cortes de chuletón y lomo bajo ya disponibles, listos para tí.
* Los recibirás en 24H cuando realizas tu pedido entre lunes y jueves antes de las 19 H. Para pedidos realizados entre jueves a las 19 H y domingo, se envían el lunes y lo recibes en tu hogar el martes por la mañana. entre martes y jueves.
Estamos madurando
En estos momentos estamos madurando una vaca vieja de 14 años y una novilla (res de más de 2 años).
Aquí tienes sus cortes de Vaca Vieja de 14 años y en breve publicaremos los de Novilla de 2,5 años.
Llegarán a tu hogar el 22 de noviembre. Abierto para pedidos hasta el 20 de noviembre. Disponibilidad hasta fin de existencias.
Preguntas frecuentes:
Te ofrecemos también carne congelada para mantener toda la calidad de la carne. Así podrás disfrutar de ella como recién cortada, cuando quieras.
Al igual que con el pescado, te recomendamos descongelarla siempre en el frigorífico en la zona de mayor refrigeración.
Trabajamos bajo pedido mientras la carne está madurando. Puedes hacer tu compra en la web, llamándonos por teléfono o a través de telegram o whatsapp.
No siempre tenemos producto, pero puedes saber cuándo tenemos carne dándote de alta en nuestra newsletter y/o contactándonos. Así lo sabrás enseguida y tendrás todos los cortes a tu disposición.
Tras entregar los pedidos, si tenemos sobrante, le congelamos. Para estos cortes habiendo existencias puedes hacer tu pedido de lunes a jueves.
Queremos facilitarte que te cuides y comas esta exquisita carne. Por ello, hemos adoptado estas dos decisiones:
Haz de cada ocasión un momento extraordinario con nuestra Carne Natural Madurada Delirio Res.
