Servimos el corazón en filetes.
Procede, como toda nuestra carne, de una res nacida en nuestra Ganadería Delirio Res donde ha vivido siempre en libertad engordando en «ceba larga» en nuestra dehesa -no en cebadero- y a su ritmo.
Carne de pasto en un 90% complementada con cereal de calidad al 10%.
Libre de pesticidas – herbicidas – hormonas – medicamentos
Sin aditivos – Sin gluten – Sin lactosa – Sin alérgenos
9,45€
Sin existencias
Corazón de Novilla, medio corazón por paquete.
Estás ante un corte que muchos sólo probarían si no se les dice qué comen. Lo cierto es que, una vez que lo pruebas, le encuentras su punto.
El corazón de novilla es muy bueno para la salud. Presenta gran cantidad de nutrientes: alto contenido en hierro, proteínas y vitaminas B12 y B5 y no contiene carbohidratos.
Está muy recomendado para deportistas, para mujeres embarazadas o en período de lactancia y para cualquier persona que le guste cuidar su dieta.
Esta deliciosa carne magra tiene un sabor y una textura muy similar al bistec y se adapta bien la cualquier condimento o adobo.
Es un alimento muy versátil que podrás cocinar a la plancha, empanado, en un rico guiso, al vino.
Llegó el momento de incorporar corazón a tu dieta! Dinos cómo quieres que lo preparemos.
Como toda nuestra carne, procede de nuestra Ganadería Delirio Res. Somos una Ganadería Sostenible 100% en Extensivo: nuestras reses viven todo el año en libertad y se alimentan de productos del campo. Así podemos ofrecerte la más saludable y exquisita carne.
El mejor sitio para comprar carne de vacuno madurada y natural a buen precio.
Estás ante un producto artesano: necesita su tiempo y atención y cuidados diarios que le ofrecemos con cariño para que sea como es, el mejor:
Edad: 3 años
Sexo: Hembra
Raza: 100% Limusín
ALIMENTACIÓN: pastos, bellota, ramón, rastrojera, heno de elaboración propia y puntualmente cereales.
Libre de pesticidas, herbicidas, hormonas y medicamentos.
Sin aditivos. Sin gluten. Sin lactosa. Sin alérgenos.
Maduración: 27 y 35 días
Conservación
Observa la fecha de caducidad indicada en el envase para el producto en frío y una vez congelado. Recomendamos una refrigeración de entre 1º-4º C.
Congelación de la carne
La carne congelada mantiene sus propiedades. Conviene seguir estas indicaciones:
Aquí te dejamos nuestras recomendaciones para preparar una exquisita carne:
Atempera
Saca del frigorífico la carne 1 ó 2 horas antes de prepararla, para que el corazón de la pieza también alcance temperatura ambiente (lo notarás especialmente cuando la hagas a la plancha).
Desembala
La carne envasada al vacío de manera natural puede tener un color marrón (no rubí) al desembalarla. No significa que se haya estropeado, sino que se debe a la ausencia de oxígeno. Abre el envase y al poco tiempo recuperará su color normal.
Sugerencias de elaboración
Es ideal para cocinar a la plancha, en salsa (de cebolla y zanahoria, de queso o tomate), o asado con tu acompañamiento favorito (setas, pimientos, espinacas con jamón o gambas, etc)… buenísimo.
| Peso | 300 g, 600 g |
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Rango de precios: desde 40,05€ hasta 106,80€
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Rango de precios: desde 10,49€ hasta 20,98€
Rango de precios: desde 20,00€ hasta 33,40€
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