Como es nuestro Solomillo
Chuleta de Vaca Vieja de 15 años con una Maduración Dry Aged de 27 días. Calidad Premium.
Chuleta de Vaca. Quizá sea una pieza de la que no has oído hablar e intuyes que hablamos del chuletón, te contamos.
Este corte se obtiene de la aguja con su palo, región que une el pescuezo con el lomo alto. Te sorprenderá que para muchos es el corte con mejor calidad precio.
La chuleta de vaca es grande (dado que es la continuación del lomo alto); en esta vaca puede pesar cerca de 3 kg. Si tienes que esperar a tener 5 comensales para disfrutarla, te damos la solución: nuestros lingotes de aguja.
La chuleta, en comparación con el chuletón, es mucho más jugosa gracias a su marcada infiltración intramuscular, que la hacen también tierna y sabrosa. Sin embargo, su precio es menor.
Es un corte con muy buen sabor-jugosidad-terneza y asequible ideal para hacer a la plancha, barbacoa, asado, en roast beef…
Como toda nuestra carne, procede de nuestra Ganadería Delirio Res. Somos una Ganadería Sostenible 100% en Extensivo: nuestras reses viven todo el año en libertad y se alimentan de productos del campo. Así podemos ofrecerte la más saludable y exquisita carne.
El mejor sitio para comprar carne natural de vacuno madurada y a buen precio.
El corte es un trabajo artesano y el peso de la pieza no se sabe hasta el final, cuando la colocas en la báscula.
Queremos que pagues por lo que compras y no más, ni un gramo. Por ello, para estos cortes procedemos así:
1º Realizas tu pedido y pagas el producto.
2º En el momento del corte:
– Calculamos del precio exacto. Una vez realizado el corte, lo pesamos sin envasar y te enviamos la foto de tu pieza en la báscula. Con el peso exacto de lo que te llevas sin el envase, se calcula el precio.
– Ajustamos. Te enviamos foto e importe y si la pieza es algo más pequeña, te devolvemos la diferencia. Si la pieza es algo más grande, nos abonas la diferencia.
Contáctame para cualquier petición o cuestión que necesites, quizás orientación sobre el peso de la pieza u otra duda o inquietud. Será un placer atenderte.