Su edad, es un grado.
Cómo ha vivido, también.
Además... madurada en seco 30-60 días.

Especialmente para ti que quieres una excelente carne,
elaboramos artesanalmente Carne Natural Madurada:

Carne de Vaca Vieja Gorda Madurada 30 - 60 días

Carne de Añoja y Cebón Madurada 30 días

Te ofrecemos una selección de carne gourmet procedente de dos vacas viejas de 14 y 11 años y carne de una añoja de 23 meses y un cebón (macho castrado menor de 4 años). Toda la carne Delirio Res procede de nuestra ganadería Delirio Res: una ganadería 100% en extensivo.

Aquí descubrirás carne Natural Madurada de unos animales que han vivido todo el año en libertad (no se estabula en ganado en ninguna estación) con unas 5 Ha por animal y en manada, alimentándose de manera natural a base de productos del campo (pastos, bellotas, ramón, rastrojera, cereales seleccionados y heno de elaboración propia -sin herbicidas ni plaguicidas-) que la vaca selecciona en cada momento según sus necesidades. Sin hormonas ni medicamentos.

Desarrollándose a su ritmo, ha alcanzado su excelente conformación tras 1 año y 6 meses dedicados únicamente a conseguirla.

Porque cada corte ofrece oportunidades únicas de disfrute en la cocina y al paladar y para honrar al animal, maduramos todos los cortes: 30 días los solomillos y los cortes “cotidianos” (picaña, entraña, bistec, escalopines, ragout…) y 60 días los Chuletones.

Y para que sea el mejor producto posible, la elaboramos y cortamos a cuchillo, lo que aumenta su terneza y facilita la entrada de condimentos.

Conseguimos así una carne con una jugosidad, terneza y sabor realmente excepcionales y únicos.

Todo este proceso… para ti, tu salud y tu disfrute.

Carne Madurada online

Congelada.

En estos momentos sólo disponemos de carne congelada. Terminada su maduración, se cortó y envasó al vacío para congelarla en el propio obrador. Así, mantiene todo el sabor y textura que la hacen única.

Envíos Península. Los martes enviamos los pedidos recibidos hasta el lunes a las 14:00. Recibirás tu carne al día siguiente por la mañana. Enviamos la carne en cajas isotérmicas y transporte en frío para que te llegue congelada.

Entregas en Talavera. Se realiza los martes por la tarde para los pedidos recibidos hasta el lunes a las 14:00. Si necesitas una entrega diferente, llámanos y lo organizamos.

Tienda. La tienda de Aldeanueva de San Bartolmé está abierta de lunes a domingo. Llámanos antes de venir para asegurarnos que no estemos en el campo y podamos atenderte como mereces: Amalia (654 88 34 31), José (625 47 91 65).

Haz de cada ocasión un momento extraordinario con nuestra Carne Natural Madurada Delirio Res.