Buena para ti y los tuyos
La carne tiene muchos beneficios para tu salud, no en vano la consumimos desde hace más de un millón de años.
La carne, especialmente la de vacuno, es muy importante por su aporte de proteínas de alto valor biológico, su aporte de vitamina B12 y por ser una de las fuentes de hierro que más fácilmente asimila nuestro organismo.
Vitamina B12
Una ración de ternera aporta el 150% de las ingestas recomendadas de vitamina B12 para hombres y mujeres de 20 a 39 años con actividad física moderada.
Hierro y Zinc
El hierro hemo y el zinc de su composición presentan una biodisponibilidad notable respecto a la de estos minerales en alimentos de origen vegetal. Cuanto más oscura es la carne (como es el vacuno alimentado con pasto al aire libre y más el vacuno de mayor edad), más hierro contiene.
